Eccoci al nuovo post:Pastorizzare le marmellate!

Procuriamoci dei vasi di vetro con relativo tappo metallico lavati e asciugati molto bene.(meglio se sterilizzati in lavastoviglie)

Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti riempiendoli fino ad un centimetro dal bordo.Pulire perfettamente i bordi dei vasi con carta assorbente e chiudere con il coperchio senza forzare.

Adesso pastorizziamo!

Prendere una grossa pentola e metterci una griglia di metallo sul fondo in modo che i vasetti non tocchino.Riempire di acqua fredda.

Prendere i vasetti e avvolgerli in un panno per fare in modo che non si tocchino tra di loro.

I vasi vanno posti nella pentola con i coperchi rivolti verso l'alto.L'acqua fredda deve ricoprire i vasi di 5 cm.Accendere il gas e dalla bollitura lasciare cuocere per 30 minuti.

Terminato il tempo lasciare che l'acqua si raffreddi poi togliere i vasetti e lasciarli rovesciati a testa in giù per qualche minuto poi rigirarli!