E' dall'anno scorso che cerco invano il Muscolo di grano da tutte le parti,ma niente.L'unico modo per averlo è farselo spedire con delle spese di spedizione folli.

Invece l'altro giorno vagando tra i blog ho trovato una ragazza geniale che fà il muscolo in casa.Figurati,ci ho provato subito!!!!E il risultato mi ha stupito;gli assomiglia tantissimo!!!!Whao!!!!

Prendiamo 250 gr di lenticchie cotte e cuociamole in un tegamino con un pò di dado vegetale e vino bianco.Quando si sono ammorbidite frullatele o schiacciatele con la forchetta.Unire un cucchiaio di olio aromatico.Poi aggiungiamo 120 gr di polvere di seitan istantaneo.Impastiamo fino a che abbia una buona consistenza poi mettiamolo dentro un panno e chiudiamolo a caramella come si vede nella foto.Deve venire un salsicciotto.Adesso prepariamo una pentola con dell'acqua dado vegetale , salsa di soia e un pezzetto di kombu.Fare bollire e cuocere il muscolo per circa un'ora.Finita la cottura lasciare raffreddare e mettere nel frigo per qualche ora.Quando lo tireremo fuori gli togliamo il panno,lo tagliamo a fettine e lo cuciniamo a piacere!:DHappy!