Oggi mi sembro la mia gatta.dopo essere andata a yoga,aver fatto la spesa e cucinato per stasera(dato che finirò la lezione di pilates verso le 21) mi sono messa sul divano con una tazzona di yogurt di soia e cereali e il pc sulle gambe.L'Emily(la gatta) si è messa a dormire vicino a me e adesso sento proprio di essere in simbiosi con lei....voglia di fare= zero.Non sò se mi rialzerò....Intanto vi rifilo una ricetta bellissima.Ero alla fiera del bio ad Urbino l'altra settimana e c'era la bancarella di questo genio che vendeva semplici lenticchie secche ma aveva queste crocchette da assaggiare.Erano buonissime quindi mi sono fatta dare la ricetta e ho comprato le lenticchie.Eccole:

Cuocere 100 gr di lenticchie secche e scolarle dall'acqua di cottura.Se volete potete usare le lenticchie in scatola,anche se io diffido molto.Poi le mettiamo in un frullatore con una manciata di olive verdi e un quartino di cipolla di tropea,sale pepe e spezie a piacere(io ho usato il dado vegetale fatto in casa).Aggiungere circa 50 gr da farina integrale e continuare a frullare.A questo punto se sono della consistenza giusta fare delle piccole crocchette che passeremo poi nel pangrattato.Cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

Voglio dire due parole a proposito del pangrattato.Io uso del pane secco integrale per farlo.Lo passo nel forno a tostare e lo frullo grossolanamente.Non mi piace il pangrattato fine.Lo dico perchè secondo me molte ricette che faccio se non si usa un pangrattato così viene una sbobba:(...quindi attenzione!Spesso io cuocio le verdure in padella poi a fuoco spento gli metto il pangrattato,ma se è troppo fine o fatto con farine bianche non mi assumo responsabilità;).Nella cucina gli ingredienti buoni e bio sono alla base.Come l'amore.Non cucinate se siete arrabbiate o non ne avete voglia,farete venire il mal di pancia a chiunque mangerà il vostro cibo.Nella cucina,come in ogni cosa ci vuole amore.