Ci voleva un metro di neve per farmi tornare a scrivere sul blog...eh si,ho avuto tanto da fare e le ricettine sono rimaste indietro.Invece questa settimana c'è stato il nevone e così sono già due giorni e mezzo che sono a casa dal lavoro.Non ci credo nemmeno io!Mi stò godendo la mia casina,mio marito e la miciola al massimo e ho iniziato a fare amicizia con il pianoforte che risiede in camera da letto ;) Quindi questa neve è benvenuta! Prima ricettina (ne ho una sfilza!!!);

Salsa alla rucola!

Frullate una manciata di mandorle e tostatele qualche minuto in una padella antiaderente.Rimetterle nel frullatore insieme ad una grossa manciata di rucola.Aggiungere sale e yogurt bianco di soia(non zuccherato!!!!!) fino a che la crema non raggiunge una giusta consistenza.