Una crema semplicissima,veloce e leggera!Perchè preparare tutte quelle salse strapesanti e indigeribili?!!!Lo sò che vi sembrano più gustose,ma solo perchè siete drogati da zucchero e grassi.Se piano piano vi disintossicate vedrete che non vi servirà più e troverete questa crema di ricotta divina!

Crema di ricotta

Frullare una porzione di ricotta (comprate quelle sfuse,vi prego!Non quelle confezionate che sono oscene!!!!) con un pò di sciroppo d'agave (o anche miele,malto,sciroppo d'acero) e un cucchiaino di cacao in polvere.Iniziate a frullare e aggiungete mano a mano del latte di riso fino a che la crema non risulti spumosa!

Questa crema la potete usare per farcire una crosstata (come dopo vi farò vedere) o come dessert in una coppetta ricoperta con granella di nocciole e scaglie di cioccolato.

Potete anche aggiungere mentre la frullate della farina di mandorle o di nocciole e togliere il cacao,oppure frullare la ricotta con lo sciroppo d'agave e la scorza e succo di limone o di arancia...insomma sbizzarritevi! La ricotta è un ottimo dessert,conosco persone che la sostituiscono al mascarpone nel tiramisù! Enjoy!