Ho scoperto una nuova passione:i risotti!!!!Adoro farli perchè mi rilassa tantissimo girarlo...mi prendo una mezz'ora tutta per me...per pensare..

RISOTTO SEMI INTEGRALE ALL'ARANCIO

In una padella mettere una noce di ghee(burro chiarificato) e di cipolla di tropea tritata finemente.Soffriggere poi aggiungere il riso semi integrale.Farlo tostare per un paio di minuti sempre girando con le nostre bacchette cinesi.Sfumare con del vino bianco poi aggiungere del succo d'arancia.Piano piano aggiungere il brodo vegetale bollente fino alla cottura.Una volta spento il fuoco aggiungere del parmigiano,dell'erba cipollina e la scorza grattugiata dell'arancio.