Allora,tagliamo a dadini il seitan e lo infariniamo.
In una padella scaldare un po' di olio con il porro a rondelle.Quando si sarà ammorbidito unire il seitan infarinato e cuocere mescolando per un minuto.A questo punto sfumare con del vino bianco,farlo evaporare poi sfumare con il succo di arancia.Unire anche le olive nere e lasciare cuocere fino a che il succo d'arancio non sarà evaporato.Regolare di sale e servire caldo.
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