Spesso devo cucinare il pranzo al volo e deve essere leggero(dato che il mio maritino è a dieta) e salutare.La mia grande alleata è la ricotta!
Cremosa e delicata,la adoro e si sposa bene con tutto.
Cuocete le farfalle e scolatele.
Poi mettiamo nel frullatore la ricotta con gli spinaci che avremo passato cinque minuti in padella con un po' di sale.Frulliamo il tutto,regoliamo di sale e mescoliamo alle farfalle.Fatto!! ^_^
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