Avena estiva!

Cereali!!!!!!Mangiatene in abbondanza  e variate sempre!Questa è la mia avena estiva.Ho cotto l'avena nel brodo vegetale,scolata e buttata in padella dove avevo fatto un soffritto con olio d'oliva,porro tritato,olive verdi,pomodori,zucchine e mandorle a scaglie.Divina sia calda che come insalata di pasta fredda.Se volete farla fredda tipo insalata di riso basta che quando scolate l'avena la passate anche sotto l'acqua fredda,mischiate con il soffritto e mettete in frigo! ;)