Avevo comprato i fiocchi di soia al bio..al reparto frigo,stanno in una vaschetta tipo la ricotta.Mi dovevo inventare qualcosa,ma non sapevo cosa quindi sono rimasti nel frigo per più di due settimane ad aspettarmi...poi quando non ci pensi più le cose vengono da sole.Ti accorgi che se ti costringi a fare qualcosa o a cercare una soluzione non la trovi,quindi la soluzione più giusta è aspettare...e le cose vengono da sole.Ma si sà che aspettare a volte è la cosa più difficile.Comunque!

Crema di alghe e soia

Ho messo in ammollo le alghe arame,wakame e hijiki per 20 minuti,scolate e messe in un pentolino a cuocere con un pò di salsa di soia(soyu) e aceto di riso(le porzioni vanno a occhio,ma comunque l'aceto di riso deve essere la metà della salsa di soia)Lasciate cuocere fino a che le alghe abbiano assorbito tutto il liquido.A questo punto mettiamo in un frullatore i fiocchi di soia,le alghe e una piccola zucchina cruda.Frulliamo il tutto e la crema è pronta.Divina!