Oggi sono a casa,quindi sforno un sacco di pappa,mi rilassa un casino,ma la cosa più bella è che quando cucino così tanto mi ritrovo a pranzare con uno yogurt di soia e dei cracker...sono strana lo sò,è che quando sono da sola non mi importa,la mia gioia è cucinare per gli altri:)

Trecciona di cranberries

Allora,impastiamo 300 gr di latte

50 gr di burro di soia

un cubotto di lievito di birra

50 gr di malto d'orzo

550 di farina di kamut

Lasciamo lievitare per un'ora al caldo.Poi riprendiamo l'impasto,lo lavoriamo un pò sul tagliere aggiungendoci uvetta e cranberries e lo dividiamo in 3 parti uguali.Con il mattarello diamo la forma di 3 rettangoli lunghi come la placca del forno ,li riempiamo di marmellata di cigliege o fragole e li chiudiamo.Li arrotoliamo un pò con le mani perchè devono avere la forma di 3 tubolari che intrecceremo poi tra di loro per formare la nostra treccia.A questo punto lasciamo lievitare per una mezz'ora e cuociamo in forno per 25-30 minuti a 180°.