Sono sbragata sul divano con la mia tisana e la mia gatta Emily accoccolata vicino a me....cosa posso volere di più?Oggi ho fatto una delle mie creme preferite....quella alle alghe!Sembra terribile da dire ma è buonissima,mio marito la adora e anche i miei amici e in più le alghe fanno benissimo,sono piene di sali minerali etc etc...

Crema di alghe

Mettere ammollo 15 gr di alghe per circa 20 minuti.Io ho mischiato le Dulse,Nori,Wakame,Arame,Hijiki e Kombu.Scolarle e metterle in un pentolino con 20 gr di Soyu(salsa di soia) e 10 gr di acidulato di riso.Lasciare cuocere per circa 5 minuti poi mettere in un frullatore con 10 gr di semi di girasole tostati e 15 gr di tahin.

Questa crema è ottima sui crostini,sulla pasta o come condimento per i finocchi crudi