giovedì 12 maggio 2011

Marmellata di fragole e nocciole
Ho comprato un kilo di fragole bio,lavate e pulite e le ho frullate per 3 secondi nel bimby.Aggiunto 200 gr di zucchero di canna integrale,nocciole a pezzetti (la quantità è un gusto personale,a me piacciono molte) e il succo di un limone.A questo punto la marmellata deve cuocere per un'ora.Io ho lasciato fare tutto al Bimby,ma normalmente si cuoce in una pentolona con l'inconveniente che bisogna stare tutto il tempo a girarla...Finita la cottura mettiamo la marmellata ancora bollente in dei barattolini di vetro chiudendoli e mettendoli a testa in giù fino a che non si sono raffreddati.Dato che questa marmellata contiene pochissimo zucchero non credo che si conservi a lungo,ma per me non è un problema perchè in poco tempo me la spazzolo!!!!Yum!

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