Nuova torta!Me la sono inventata ieri sera,dopo aver chiarito alcune cose con un mio amico:).Incredibile quanto faccia male "litigare" con un amico,ma è normale...non siamo perfetti e sbagliamo.L'importante è capirsi e capire i propri sbagli.Quando si litiga si è sempre in 2 a sbagliare.E poi incredibile ma vero:i litigi rinforzano le amicizie,si perchè se così non fosse il legame che vi unisce si sarebbe già spezzato,invece le amicizie vere resistono anche ai peggiori temporali...e si sà che dopo il temporale il sereno è ancora più bello.(Vi voglio bene,Rospi!)

Crostata vegan

Impastare 300 gr di farina di farro con il latte di soia,40 gr di burro di soia,un pizzico di sale,e mezza bustina di cremortartaro.Stendere con il mattarello e foderare uno stampo da crostata.Se la preferite dolce mettete 50 gr di zucchero di canna integrale e togliete 50 gr di farina.

Per il ripieno faremo una crema di riso e cioccolato.Mettete in un pentolino 100 gr di farina di riso con 100 gr di zucchero di canna integrale e 30 gr di cacao in polvere(io l'avevo finito ed ho usato la farina di carrube...mio marito non si è accorto della differenza) e 500 gr di acqua.Deve cuocere per circa 10 minuti mescolando continuamente.A questo punto versiamo la crema sulla crostata.La crema deve essere abbastanza stretta.Infornare per 20/25 minuti a 180°.Secondo me è buonissima fredda da frigo:)Non immaginatevi una crostata molto saporita perchè è molto semplice,ma provatela,ne vale la pena!